Yang paling seru dari masakan ini selain dimakan adalah namanya. Hehehehe... Padalah ini resep-resepan buat menyelamatkan sisa ikan 2 hari yang lalu (tapi masih baik lho). Ini masih edisi proyek hari hujan bersama mertua. Secara Ambon bulan May ini hujan tak berhenti terus...
Oh ya, bumbu2 bisa disesuaikan dengan banyaknya ikan dan selera sendiri saja.
Bahan:
Beberapa Potong Ikan Goreng - bisa yang baru atau bisa yang sudah dari kemarin. Kami pake 6 potong ikan
2 buah Tahu
1 butir Telur
5 butir Bawang Merah - Rajang dan goreng
4 butir Bawang Putih - Kupas dan goreng utuh
3 cabe merah besar - boleh tambah cabe kecil untuk tingkat kepedesan yang diinginkan
Daun Seledri atau Peterseli secukupnya - Rajang halus
Garam
Ketumbar
Lada
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dari tulangnya. Giling halus di cobek.
- Haluskan tahu dengan garpu lalu campur dengan ikan giling
- Haluskan bumbu: B. Merah goreng, B. Putih goreng, Cabe merah, garam dan ketumbar.
- Campurkan bumbu halus dengan ikan dan tahu tadi
- Masukan 1 butir telur, lada dan daun seledri.
- Campur rata
- Pulung adonan menjadi bola-bola kecil lalu goreng dalam minyak yang banyak hingga matang.
